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对于传统酒店餐饮业而言，要树立起“品牌即服务，品牌即品质”的品牌价值观，如今消费者对于酒店的服务、餐饮的品质要求都发生了质的变化，不再仅仅为了满足住与食的问题，而是重视“体验感”，而这种感官是“品牌价值力”所赋予的属性，所以梳理自主品牌价值体系，构建适宜的品牌运营策略，是走出行业瓶颈，创造存量价值的关键。
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